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Cinta de lomo con aguja y hueso. |
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Cinta de lomo sim aguja, sin solomillo. |
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Cinta de lomo sin aguja, con hueso. |
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Corteza. |
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Costillar. |
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Panceta bacon extra, deshuesada, corte rectangular. |
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Panceta bacon extra, sin corteza, deshuesada, corte rectangular. |
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Panceta extra, sin corteza, costilla levantada, corte rectangular. |
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Panceta n° 2, sin corteza, costilla levantada, sin grasa blanda. |
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Solomillo desgrasado sin cordón. |
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Solomillo desgrasado. |
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Solomillo. |
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Tocino. |
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